Ingredientes:

• 1/2    Taza de cajeta (dulce de leche)   
• 1       Lata  (12 oz) de leche evaporada
•  1       Paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA a temperatura ambiente
• 7       Huevos grandes, cantidad dividida
• 1       Cucharadita de vainilla
• 1       Taza  de azúcar
• 1       Paquete de mezcla para pastel de chocolate
• 1       Taza  de agua
• 1/3    Taza de aceite
• 1/2    Taza  de crema agria Lala, Alpura, Chipilo…

Procedimiento: 

     Precalienta el horno a 180º C (375º F). Rocía un molde acanalado (de rosca) de 12 tazas de capacidad con un poco de aceite en aerosol; vierte dentro la cajeta.
     Coloca la leche evaporada, el queso crema, 4 huevos, la vainilla y el azúcar en la licuadora; pon la tapa. Bátelos hasta obtener una consistencia homogénea y reserva.
     Bate bien la mezcla de pastel, el agua, el aceite y el resto de los huevos con la batidora eléctrica; incorpora la crema agria. Vierte esto sobre la cajeta del molde; después vierte la mezcla de flan con queso crema que reservamos, con cuidado sobre el batido del pastel. Cubre el molde con papel de aluminio previamente rociado con aceite en aerosol.
     Coloca el molde con la mezcla dentro de un molde para hornear más grande, para hornearlo a Baño María. Agrega suficiente agua al molde para hornear más grande de modo que lo llenes hasta por la mitad.

TIP: Agregar el jugo de medio limón al agua del molde mas grande, para evitar que se ponga negro al hornear a baño María.